Dégustations de fromages à domicile
PROVENCE · CÔTE D’AZUR · INTERNATIONAL
Une dégustation pour vos événements privés
Pour un dîner, une réception ou une dégustation à domicile, je me déplace là où vous êtes, dans le monde entier. Nous préparons ensemble une sélection adaptée à vos goûts, au nombre de convives et au moment où vous souhaitez proposer le fromage.
Sélection, découpe et service
Je viens avec une sélection personnalisée. Sur place, j’assure la découpe et le service, présente les fromages et vous accompagne dans la dégustation. Je partage l’histoire des producteurs, les particularités des terroirs et le rôle de l’affinage, avec des conseils sur les accords.
Une prestation de sommelier du fromage
Mon intervention est consacrée au fromage. Elle peut s’intégrer à un repas préparé par vous-même ou par votre chef, ou constituer une dégustation à part entière. Je ne prends pas en charge le repas complet ni une prestation de traiteur.
Une sélection adaptée à vos invités
Lors de notre échange, nous précisons le thème éventuel, les préférences, les fromages à éviter et les contraintes alimentaires à prendre en compte. Le moment du service et les accords souhaités permettent d’ajuster la sélection à votre événement.
Organiser votre dégustation
Communiquez-moi le lieu, la date ou la période souhaitée, le nombre de convives et le déroulement envisagé. Je vous répondrai personnellement pour préciser la prestation et préparer un devis. Depuis la Provence, mes déplacements en France et à l’international s’organisent sur rendez-vous.
Vos questions
Que comprend une dégustation privée ?
Une sélection personnalisée, la découpe, le service et une présentation commentée des fromages. Nous définissons en amont le moment du service, le thème éventuel et les conseils d’accords souhaités. Le contenu retenu est précisé dans le devis.
Proposez-vous un service de traiteur ?
Je propose une prestation de sommelier du fromage. Je peux intervenir dans un dîner organisé par vous ou votre chef, ou animer une dégustation à part entière. La préparation et le service du repas complet ne font pas partie de cette prestation.
Où pouvez-vous intervenir ?
Basé à Aubagne, j’organise des dégustations à domicile en Provence et sur la Côte d’Azur. Les déplacements ailleurs en France et à l’international se préparent sur rendez-vous, selon la date, le lieu et les conditions de transport des fromages.
Que faut-il préparer sur place ?
Nous faisons le point sur le nombre de convives, l’espace de découpe et de service, le matériel disponible et les conditions de conservation avant la dégustation. La répartition du matériel et des préparatifs est convenue avant l’événement.
Comment adaptez-vous la sélection aux invités ?
Nous échangeons sur les goûts, les intensités, les fromages à éviter et les contraintes alimentaires à prendre en compte. Vous pouvez me communiquer ces informations par téléphone ; il n’est pas nécessaire de donner les noms des invités.
Comment réserver et connaître le tarif ?
Envoyez le lieu, la date ou la période, le nombre de convives et le déroulement souhaité. Je vous répondrai pour préciser la sélection, la prestation et le déplacement avant de vous proposer un devis personnalisé.